ども！
守形レイジです。
秋田県秋田市外旭川にあるラーメン屋さんに行ってきました。
外旭川店限定メニュー コク旨とんこつ
アジQは岩手県を中心とするチェーン店なのですが、店によってメニューや味がやはり多少違います。
このコク旨とんこつは外旭川店のオリジナル。
半年間の研究の末に生まれたとのこと。
辛味噌がついてきます。
コクがあって旨い！
半熟の煮玉子が美味しいです。
麺と絡めて食べると幸せになれます。
チャーシューもこの手の店は業務用のようなショボイものが多かったりしますが、そんなことはありません。
チャーシューもスープと良くあってしっかり美味しいです。
麺はとんこつにあうような細めの麺。
九州系のような粉っぽい極細ではありません。
本場に比べれば加水率は高め。
僕はぽきぽきした麺が食べたいなあ。
ちょっと伸びるのも早め。
スープが神がかってる！
背脂がたまんねえ！
秋田ではこういうスープ珍しくないですか？
途中で卓上ニンニクを入れても美味しいです。
辛味もありますが、個人的には不要です。
ニンニクが最強。
お店の情報
営業時間
１１：００〜２４：００
通し営業です。
席数も多く、並ぶこともありません。
