涙拭けよ

オシャレを『ファッション・健康・美容・ダイエット・ボディメイク』など様々な視点から考えるブログ。音楽や読書など筆者の趣味についても語ります。

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越後長岡小嶋屋で『へぎそば』食べたら美味すぎて昇天したンゴwww

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ども!

守形レイジです。

新潟旅行の帰りに食べたのが『そば』

新潟はそばが有名みたいですね。

友人におすすめされた小嶋屋さんにおじゃましました。

 待ちができるほどの人気店

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入店時に撮り忘れたので帰りにとりましたが、お昼くらいは列ができるくらいに人気です。

秋田県にはそばの専門店はなかなかないので、こういうところにくるとテンションがあたりますね。

なにせ稲庭うどんがあるくらいのうどん文化ですから。

 

小嶋屋のこだわりが凄い!

1.厳選した良質の玄そばのみを使用。

2.生そばは石臼で自家製麺したそば粉100%!小麦粉不使用。

3.つなぎはフノリという海藻を使用し、添加物は一切使わない。

4.挽きたて、打ちたて、茹でたて

5.つゆだしは天然鰹節と昆布を使用し、化学調味料は一切使わない。

 

もうこのこだわりだけで旨そう!

 

天へぎ1790円

へぎそばと、旬の天ぷらのセットになります。

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薬味はワサビ、大根おろし、ねぎの三種類。

 

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盛り付けが丁寧かつ美しい。

 

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こちらが天ぷら。

海老はもちろんのこと。

茄子やアスパラ、かぼちゃなど豊富です。

 

 

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通は先っちょをちょいづけして頂きます。

美味なり!彡(^)(^)

コシがすごすぎる!

『シコシコの麺』っていうフレーズの意味が分からなかったのですが、おそらくこれのことでしょう。

歯を入れるたびに弾けるように切れていきます。

麺が細めで、それがまた美味い。

 

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プリップリの海老!

サックサク!

天ぷらは塩で頂きます。

つゆでもいいでしょうが、やはり素材の味を楽しむには塩!

野菜たちも素材独特の甘みがあり美味い。

 

これが蕎麦湯!?

蕎麦屋で蕎麦を食べる事自体少ないので、初蕎麦湯かもしれない。

蕎麦湯は栄養満点ですからね。

二郎や酒で傷めつけた体にやさしく染みます。

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つゆにそそいで頂きました。

つゆの薬味であるワサビ、大根おろし、ねぎの味も感じられ、幸せ。

昇天しましたね。

ごちそうさまでした。

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