読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

涙拭けよ

日常の笑える話から、ラーメンなどのグルメ情報、果ては妖怪ウォッチや自己啓発までなんでもござれなブログ。

スポンサーリンク

越後長岡小嶋屋で『へぎそば』食べたら美味すぎて昇天したンゴwww

ラーメン・つけ麺・グルメ

ども!

守形レイジです。

新潟旅行の帰りに食べたのが『そば』

新潟はそばが有名みたいですね。

友人におすすめされた小嶋屋さんにおじゃましました。

 待ちができるほどの人気店

f:id:sugatareiji:20160609213902j:image

入店時に撮り忘れたので帰りにとりましたが、お昼くらいは列ができるくらいに人気です。

秋田県にはそばの専門店はなかなかないので、こういうところにくるとテンションがあたりますね。

なにせ稲庭うどんがあるくらいのうどん文化ですから。

 

小嶋屋のこだわりが凄い!

1.厳選した良質の玄そばのみを使用。

2.生そばは石臼で自家製麺したそば粉100%!小麦粉不使用。

3.つなぎはフノリという海藻を使用し、添加物は一切使わない。

4.挽きたて、打ちたて、茹でたて

5.つゆだしは天然鰹節と昆布を使用し、化学調味料は一切使わない。

 

もうこのこだわりだけで旨そう!

 

天へぎ1790円

へぎそばと、旬の天ぷらのセットになります。

f:id:sugatareiji:20160609213924j:image

薬味はワサビ、大根おろし、ねぎの三種類。

 

f:id:sugatareiji:20160609214001j:image

盛り付けが丁寧かつ美しい。

 

f:id:sugatareiji:20160609214019j:image

こちらが天ぷら。

海老はもちろんのこと。

茄子やアスパラ、かぼちゃなど豊富です。

 

 

f:id:sugatareiji:20160609214041j:image

通は先っちょをちょいづけして頂きます。

美味なり!彡(^)(^)

コシがすごすぎる!

『シコシコの麺』っていうフレーズの意味が分からなかったのですが、おそらくこれのことでしょう。

歯を入れるたびに弾けるように切れていきます。

麺が細めで、それがまた美味い。

 

f:id:sugatareiji:20160609214058j:image

プリップリの海老!

サックサク!

天ぷらは塩で頂きます。

つゆでもいいでしょうが、やはり素材の味を楽しむには塩!

野菜たちも素材独特の甘みがあり美味い。

 

これが蕎麦湯!?

蕎麦屋で蕎麦を食べる事自体少ないので、初蕎麦湯かもしれない。

蕎麦湯は栄養満点ですからね。

二郎や酒で傷めつけた体にやさしく染みます。

f:id:sugatareiji:20160609214117j:image

 

f:id:sugatareiji:20160609214131j:image

つゆにそそいで頂きました。

つゆの薬味であるワサビ、大根おろし、ねぎの味も感じられ、幸せ。

昇天しましたね。

ごちそうさまでした。

スポンサーリンク

Copyright© 涙拭けよ All Rights Reserved.